Ко Всемирному дню макаронных изделий мы готовим пасту с тыквой и грибами.

В украинской кухне лапша, также называемая «тесто», «киста», «вырезка», «лапша», была рождественским и воскресным блюдом. Во многих частях Украины он был обязательным на свадьбах и траурных церемониях. Пасту готовили каждый день и на разные случаи жизни — с молоком или с курицей. Из него также делали бабушкины запеканки, вареную пасту начиняли яйцами с молоком, иногда сыром и сахаром и запекали в духовке. А вот осенью вкуснейшие макароны с сезонными продуктами, такими как грибы и тыква.

Паста с тыквой и грибами

Ингредиенты:

500 г макарон

300 г тыквы

200 г грибов

мл куриного бульона

50 г сливочного масла

4 зубчика чеснока

100 г сметаны

50 мл растительного масла

50 г пармезана

20 г петрушки

соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и снимите с огня. [19659 Шаг 2 : Растопите масло на сковороде и обжарьте тыкву, приправьте и обжарьте 5 минут, постоянно помешивая, затем добавьте сливки, сыр пармезан, грибы и чеснок и готовьте еще 10 минут, помешивая.

Шаг 3: приготовьте пасту al dente на сковороде (слегка недоваренной). Вмешайте тыквенный соус и подавайте, посыпав пармезаном.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *