Не только писатель: как приготовить запеканку из пастернака и помидоров

Все пастернаки ассоциируются только с писателем Борисом Пастернаком, хотя в Европе это очень популярный овощ. В Великобритании этот овощ вообще обязателен на праздничном столе.

Пастернак похож на белую морковь, но его легко принять за корень петрушки. Единственная разница в том, что пастернак не имеет запаха, а наоборот, имеет отчетливо ореховый вкус. Рецепты из пастернака малоизвестны, ведь в нашей стране его не часто добавляют в различные блюда. И зря. Он может стать отличным заменителем картофеля или моркови, а также дополнением к жареному мясу.

Запеканка из пастернака и томатов

Ингредиенты

пастернак — 4 шт.

масло сливочное — 50 г

помидоры — 6 шт.

соль, перец — по вкусу

перец — 1 / 2 чайных ложки

томатного сока

тертого твердого сыра — 100 г

панировочных сухарей — 2 столовых ложки. l

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Нарежьте пастернак тонкими ломтиками и опустите в кипящую подсоленную воду на 10 минут. Слейте воду и просушите.

Шаг 2: Смажьте форму маслом и положите в нее часть пастернака.

Шаг 3: Положите несколько очищенных и нарезанных помидоров на пастернак, посыпьте перцем и паприкой.

Шаг 4: Повторите слои запеканки в том же порядке — столько овощей, сколько есть.

Шаг 5: Смешайте сыр с панировочными сухарями и посыпьте панировочными сухарями.

Шаг 6: Поместите в предварительно разогретую на 180 градусов духовку и запекайте около 30 минут (пока верх не станет золотисто-коричневым).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *