Отруйний чи не отруйний. Супрун розповіла, як правильно вибирати та їсти гриби


Центр громадського здоров’я підготував декілька порад про те, як захистити себе від отруйних грибів та що робити, якщо виникла підозра, що все ж таки скуштували отруйний гриб.

Відповідні рекомендації на своїй сторінці у Facebook опублікувала в.о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун. Тож, якщо ви вирішили назбирати грибів та приготувати їх, пам’ятайте про наступне:

  • найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, що вирощують штучно, підлягають контролю та продаються в торговельний мережі;
  • не купуйте гриби на стихійних ринках;
  • якщо все ж таки пішли по гриби — уважно оглядайте їх: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
  • збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими;
  • не беріть занадто молоді чи старі гриби – їх легко переплутати з отруйними;
  • не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, в тому числі важкі метали;
  • не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів;
  • не куштуйте сирі гриби;
  • вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні слід викинути;
  • готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
  • варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин;
  • зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше як добу.

Основними ознаками отруєння грибами за даними ЦГЗ є: нудота, блювання, різкий біль в животі, діарея, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задуха, судоми, відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги), поява галюцинацій та марення.

Якщо у вас з’явився хоча б один із цих симптомів — терміново телефонуйте «103». Поки їде допомога, промийте шлунок простою водою (викличте блювання), дотримуйтеся постільного режиму, пийте багато рідини та прийміть сорбенти.


ВідеоЯк уникнути небезпеки, збираючи гриби, та що робити в разі отруєння

Страшний випадок отруєння цілої родини грибами на Одещині! Через необачність загинула вагітна жінка та 11-річна дитина, а четверо дітей й досі у лікарнях! На жаль, це не єдиний випадок, коли українці через необачність або незнання труяться грибами. А за якихось два тижні, грибів у лісах буде в рази більше! Як повністю уникнути небезпеки та що робити в разі отруєння — дивіться просто зараз. 

Як уникнути небезпеки, збираючи гриби, та що робити в разі отруєння

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *