Воскресный завтрак: запеченные чизкейки

Сырники как блюдо, несомненно, происходят из традиционной крестьянской кухни. Поскольку ингредиенты сырников традиционные для украинской кухни, блюдо можно считать довольно старым. По крайней мере, сырники как крестьянская еда фигурируют в описаниях быта украинцев и в самых ранних кулинарных книгах XVIII и XIX век

Но если запечь сырники в духовке в нежном сливочном соусе, они будут особенно сочными и вкусными.

Ингредиенты

Для сырников: ⠀

Сыр — 500 г

Яйца — 2 штуки

Мука — 150 г

Соль и сахар

Для соуса:

Сметана — 300 мл

Сахар — 50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Смешайте сыр, яйца и 50 граммов муки. Добавьте сахар и соль по вкусу. Замесите смесь, чтобы она была липкой.

Шаг 2: Сформируйте сырники из оставшейся муки. Но в нескольких каплях растительного масла обжарьте их с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 3: Приготовьте соус, взбив сливки с сахаром

Шаг 4: Поместите обжаренные сырники в форму для выпечки. Полить их соусом и запекать в духовке 5-10 минут при 180 градусах

Шаг 5: Подавать горячим. В сырники можно добавлять ягоды, цедру лимона, варенье, сахарную пудру или мед.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *