Завтрак с французским вкусом: приготовьте бризоль с мясом и грибами.

Писатель Дюма-Отец в своем «Большом кулинарном словаре» утверждает, что существовал мифический маркиз Брезоль, чей слуга изобрел блюдо под названием «Брезоль», а не «Бризоль», как говорится. И он описывает это блюдо как то, что мы теперь называем отбивными.

Но позже бризоль превратился в тонкий омлет, в котором его готовили с одной стороны с жирным фаршем без лука и хлеба, а с другой покрывали. Но начинки могут быть совершенно разными.

Бризоль с мясом и грибами

Ингредиенты

яйца — 4 шт.

грибы — 150-200 г (грибы свежие или консервированные или другие)

фарш — 250-300 г (курица , говядина, свинина)

молоко — 0,5 ст.

укроп — 30 г

соль — 0,5 ст. ложки (1-2 щепотки — для блинов, остальное — в фарш с грибами)

специи — по вкусу

масло растительное — 50 мл

майонез или сливки — 3 столовые ложки. ложки

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Тщательно взбейте яйца и молоко. Разогрейте сковороду и запекайте как блины (можно добавить в смесь нарезанные овощи), по три оладьи с двух сторон.

Шаг 2: Добавьте в начинку специи, соль, одну или две столовые ложки молока или воды. Хорошо перемешать.

Шаг 3: Выложите фарш тонким слоем на блин

Шаг 4: Потушите грибы, добавив сливки, и равномерно распределите их на блин. [19659002] Шаг 5: o положить в трубку фаршированные блины. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *